Ruffo Ibarra

Chef y empresario gastronómico de Baja California, fundador de ORYX Restaurante, referente del movimiento Cali-Baja e incluido en la Guía Michelin México. Se formó en cocinas como El Cenador de Amós y Osteria Francescana. Ha participado en eventos gastronómicos en México y Estados Unidos, colaborado con marcas como IWC, INFINITI México y Barilla, llevando su trabajo al ámbito cultural con presencia en el Festival de Cannes y el Festival Internacional de Cine de Morelia. También es conferencista en foros como TEDx.