Óscar Cortázar

Óscar Cortázar Cuilty es un destacado chef y empresario gastronómico originario de Chihuahua, reconocido por su compromiso con la cocina de autor y la promoción de los ingredientes regionales del norte de México. Es fundador y chef ejecutivo de La Cocinería, uno de los restaurantes más representativos de la gastronomía chihuahuense, además de liderar diversos conceptos culinarios que reflejan su visión innovadora. Su propuesta busca llevar la esencia de la tierra al plato, rescatando productos y tradiciones locales con técnicas contemporáneas. En 2022 fue distinguido como Chef Joven del Año por CANIRAC y su restaurante ha sido incluido de manera consecutiva entre los mejores de México por la Guía México Gastronómico.