Miguel Ángel Guerrero

Miguel Ángel Guerrero, reconocido chef mexicano y creador de la Cocina BajaMed, un concepto gastronómico originado en Tijuana que fusiona las tradiciones culinarias mexicana, mediterránea y oriental. Su cocina refleja una profunda conexión con la tierra y el mar de Baja California, incorporando ingredientes frescos obtenidos mediante la pesca, la caza y la agricultura. Fundador de los restaurantes La Querencia, La Esperanza BajaMed y Orígenes de Baja, ha llevado la gastronomía bajacaliforniana a escenarios internacionales, consolidándose como uno de los principales embajadores de la cocina de la región.