Janina Garay

Janina Garay es una chef repostera mexicana-estadounidense originaria de Tijuana, reconocida por su trayectoria en la alta cocina y la pastelería. Se ha formado y trabajado en cocinas galardonadas con estrellas Michelin, como Addison de San Diego. Es fundadora de Cannella, una panadería artesanal que fusiona recetas tradicionales con técnicas contemporáneas e ingredientes de la región.