Carolina Jimenez

Carolina Jiménez es una reconocida chef mexicana y fundadora de Primitivo, uno de los restaurantes más destacados del Valle de Guadalupe, recomendado por la Guía Michelin. Originaria de Tampico, Tamaulipas, ha desarrollado una propuesta culinaria profundamente arraigada en Baja California, donde celebra los ingredientes de temporada y el trabajo de productores locales. Su cocina, elaborada completamente a la leña, se distingue por el respeto al producto, la sustentabilidad y una filosofía de aprovechamiento integral de los ingredientes. Con una visión auténtica e innovadora, se ha consolidado como una de las chefs más representativas de la escena gastronómica contemporánea del país.